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Este Curso de Reaproveitamento de Alimentos, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, explica que o reaproveitamento de comida é muito além de economia, é sim, aprender a respeitar e aproveitar o que a natureza tem a nos oferecer. a fazer sopa de beterraba, bolo de casca de abacaxi, gelado bicolor, bolo de casca de limão, casca de maracujá recheado, crepe de beterraba e muito mais.
Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Lembrancinhas Comestíveis, Comidas Típicas de Festa Junina e Festival de Tortas.
Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Milk shake
Geléia de casca de frutas
Bolo colorido de limão
Gelado de casca de manga
Bolo de casca de abacaxi
Casca de maracujá recheado
Crepe de beterraba
Gelado bicolor
Sopa de beterraba
Pão doce de banana
Almôndegas ao molho de mamão
Rolê de frango com casca de manga
Risoto de laranja
| course_hours | 80 |
|---|---|
| course_video | |
| course_id | 54432 |
| course_students | 188 |
| course_slideshow | https://www.iped.com.br/img/cursos/54432/54432-1.jpg, https://www.iped.com.br/img/cursos/54432/54432-2.jpg, https://www.iped.com.br/img/cursos/54432/54432-3.jpg |
| teacher_name | Marcelo Faria |
| teacher_description | Aos 14 anos comecei a trabalhar em restaurantes como ajudante de cozinha, fiz isso por 4 anos e depois acabei abandonando por motivos de conhecer outras áreas mesmo, mas com 29 anos, em 2010 resolvi entrar em uma faculdade de gastronomia na São Camilo. Foi um curso Tecnológico e por isso durou 2 anos, nesses dois anos me destaquei como melhor representante estudantil eleito pela revista Go'Where – Gastronomia, me destacando também em vários eventos e palestras na própria faculdade. Deste então por frequentar alguns cursos na Casa Viver e Gourmet Arno, conversei com a casa para então poder ministrar cursos para o público de uma maneira geral, onde fiz parte da equipe por 5 anos. Fiz cursos de especialização em Confeitaria pelo SENAC, aproveitamento de alimentos, cozinha vegetariana entre outros e elaborei alguns Chef à Domicílio, trabalhei como consultor de cozinha e infraestrutura para um Buffet no Bairro de Pirituba, elaborei um curso de gastronomia com duração de uma ano para alunos de 14 a 19 anos. Ministrei formações para equipes de cozinha na Região de Santo Amaro e Sapopemba, outros eventos. |
| teacher_image | |
| is_ipedCourse | 1 |
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O Curso de Coquetelaria Básica, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta sobre os coquetéis nacionais e internacionais. Apresentaremos os tipos de bebidas e o processo de fabricação de cada uma. Além disso, você vai aprender como se deve apresentar um bar man e verá algumas técnicas de misturas, composições e coquetéis clássicos.
Gostou desse curso? Então veja também o Curso de Comida Saudável, Culinária Básica e Hamburgueria Gourmet.
Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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No Curso de Trufas e Bombons: Trufa Tradicional e Bombons de Avelã, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina Introdução ao Chocolate, Temperagem de Chocolate, Trufa Tradicional e Bombons: Avelã e Pistache.
Aproveitamos para indicar também: Curso de Festival de Tortas, Tapiocaria e Vigilância Sanitária.
Sobre a carga horária:
O curso possui 5 horas de carga horária.
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Este Curso de Cortes Especiais de Carnes, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte considerado de segunda, como por exemplo: o ossobuco, a costelinha de porco, a maminha, a coxinha da asa, a rabada e muito mais.
Quem viu esse curso também gostou do Curso de Rocamboles Caseiros, Culinária Japonesa Fria e Cupcake.
Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
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O Curso de Coquetelaria Básica: Coquetéis, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda Coquetéis Clássicos, Coquetéis sem Álcool e Coquetéis Exóticos.
Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Brownie, Fudge e Petit Gateau, Comida Saudável e Bolos Artísticos e de Casamento.
Sobre a carga horária:
O curso possui 5 horas de carga horária.
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