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Curso de Reaproveitamento de Alimentos: Milk Shake e Geléia de Casca de Frutas

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No Curso de Reaproveitamento de Alimentos: Milk Shake e Geléia de Casca de Frutas, da categoria Culinária, Gastronomia e Confeitaria, apresenta Milk shake e Geléia de casca de frutas.

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Sobre a carga horária:
O curso possui 2 horas de carga horária.

REF: 65518 Categoria:

Descrição

Milk shake
Geléia de casca de frutas

Informação adicional

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2

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65518

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141

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Marcelo Faria

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Aos 14 anos comecei a trabalhar em restaurantes como ajudante de cozinha, fiz isso por 4 anos e depois acabei abandonando por motivos de conhecer outras áreas mesmo, mas com 29 anos, em 2010 resolvi entrar em uma faculdade de gastronomia na São Camilo. Foi um curso Tecnológico e por isso durou 2 anos, nesses dois anos me destaquei como melhor representante estudantil eleito pela revista Go'Where – Gastronomia, me destacando também em vários eventos e palestras na própria faculdade. Deste então por frequentar alguns cursos na Casa Viver e Gourmet Arno, conversei com a casa para então poder ministrar cursos para o público de uma maneira geral, onde fiz parte da equipe por 5 anos. Fiz cursos de especialização em Confeitaria pelo SENAC, aproveitamento de alimentos, cozinha vegetariana entre outros e elaborei alguns Chef à Domicílio, trabalhei como consultor de cozinha e infraestrutura para um Buffet no Bairro de Pirituba, elaborei um curso de gastronomia com duração de uma ano para alunos de 14 a 19 anos. Ministrei formações para equipes de cozinha na Região de Santo Amaro e Sapopemba, outros eventos.

teacher_image

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