Curso de Cortes Especiais de Carnes

Descrição

Cordonbleu de Frango
Como Empanar o Frango
Montagem do Cordonbleu de Frango
Sobrecoxa Assada na Sálvia
Como Assar as Sobrecoxas na Sálvia
Montagem e Finalização da Sobrecoxa Assada com Sálvia
Coxinhas de Asa com Especiarias
Como Assar as Coxinhas de Asa com Especiarias
Montagem e Finalização das Coxinhas de Asa com Especiarias
Risoto de Jaguari
O Preparo do Risoto de Jaguari – Parte 1
O Preparo do Risoto de Jaguari – Parte 2
Finalização do Risoto de Jaguari
Costelinha ao Molho Barbecue Caseiro
O Preparo da Costelinha
Finalização da Costelinha ao Molho Barbecue
Lombo Recheado com Mortadela Defumada
Grelhando o Lombo
Finalização do Lombo Recheado com Mortadela Defumada
Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
A preparação da Crosta de Ervas Frescas
Finalização do Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
Arroz com Costelinhas de Porco
A Preparação do Arroz com Costelinhas de Porco
Finalização do Arroz com Costelinhas de Porco
Rosbife de Largato
Preparação do Rosbife de Largato
Finalização do Rosbife de Largato
Polpetone com Gorgonzola
Fritando o Polpetone
Finalização do Polpetone com Gorgonzola
Ossobuco com Gremolata
Preparo da Gremolata
Finalização do Ossobuco com Gremolata
Rabada com Mandioca
Preparo da Mandioca
Finalização da Rabada com Mandioca
Maminha com Manteiga de Ervas
Grelhando a Maminha
Finalização da Maminha com Manteiga de Ervas