Descrição
História do boteco
Higiene e manipulação de alimentos
Utensílios e equipamentos
Massa de coxinha
Recheios
Modelagem e empanamento
Carne
Massa
Empanamento e fritura
Massa de mandioquinha
Recheio de queijo
Empanamento e fritura
Massa de aipim
Recheio de carne seca
Fritura e molho de pimenta
Massa
Recheio
Finalização
Feijão
Tempero e preparo
Acompanhamentos
Mandioca
Carne
Finalização e apresentação
Massa
Recheio
Montagem e finalização
Pernil
Molho vinagrete
Montagem e finalização
Virado de feijão
Acompanhamentos
Montagem
Dadinho de tapioca
Geleia de pimenta
Fritura e apresentação
Massa
Recheios
Fritura e molho
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