Descrição
Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização
Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
Creme base e variações (tipo brigadeiro)
Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
Prensagem e Acabamento do Bolo
Glacê Real: Ponto correto para confeitar
Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir
Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração
Confecção de Decoração
Cobrindo o bolo com Pasta Americana
Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte
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