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Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana

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Este Curso de Bolos Decorados com Pasta Americana, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, você aprende como fazer bolos decorados. sobre os instrumentos para se trabalhar com pasta americana e higienização das mãos. Também aprenderá desde o modo de preparo do bolo, como rechear, montar e prensá-lo. Além disso, irá conferir como utilizar instrumentos para decoração, cobrir o bolo com a pasta americana e como aplicar a decoração.

Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Lembrancinhas Comestíveis, Reaproveitamento de Alimentos e Paletas Mexicanas.

Sobre a carga horária:
O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

REF: 51226 Categoria:

Descrição

Instrumentos para trabalhar com pasta americana e Higienização
Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
Creme base e variações (tipo brigadeiro)
Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
Prensagem e Acabamento do Bolo
Glacê Real: Ponto correto para confeitar
Pasta Americana e outros tipos de pasta e como tingir
Uso de moldes e cortadores e Confecção de decoração
Confecção de Decoração
Cobrindo o bolo com Pasta Americana
Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e Transporte

Informação adicional

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80

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https://www.youtube.com/embed/DHte8LbOBdo

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546

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Marcela Mosconi

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Marcela Mosconi, apaixonada pela arte culinária, começou a cozinhar desde muito jovem, com 13 anos. A Culinarista e Cake Designer participa dos principais eventos gastronômicos de São Paulo, como aprendiz e profissional. Ama ensinar o que sabe.

teacher_image

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